Krásně o Krásné hoře

9. února 2011 v 9:17 | peejee
Vinařství Krásná hora je snad nejblogovanější téma (možná i víc než jedna velká firma z Čejkovic). Všeobecně oslavujícímu proudu jsem stál trochu nedůvěřivě stranou dokud víc nepochopím přístup vinaře k vínu a hlavně dokud nenabudu nějaké solidnější zkušenosti s víny od nich. Na přelomu roku mne sám pan Vybíral oslovil, jestli by mohl použít mé mapky do svých propagačních materiálů, s čímž jsem rád souhlasil. Na oplátku jsem byl pozván na degustaci v Praze a dostal jsem i karton starších lahví z Krásné hory. Tím jsem byl vlastně konečně dotlačen k tomu zaujmout k cause Krásná hora nějaké jasnější stanovisko. Blogerů byl na degustaci hustě osazený stůl a rovnou říkám, že i mne tedy charisma tohoto mladého vinařství dostalo a zařadil jsem se do fanklubu. Sice i nadále se mé srdce rozbuší více nad samorostlým vínem Richarda Stávka, vína Krásné hory jsou na mne možná až příliš precizní a čistá (a můžu dodat i přívlastek "galovsky precizní a čistá", neboť, jak jsem se dozvěděl, Gala mladší od loňska funguje jako konzultant Krásné hory), nicméně…naprosto respektuji jejich cestu a v mnohém souhlasím. Projev pana Vybírala je vůbec silnou zbraní, před níž snad i ten největší hnidopich musí kapitulovat. Ještě jsem snad nezažil téměř tříhodinový souvislý výklad vinaře, který měl hlavu a patu, před ničím neuhýbal, nic nám nevěšel na nos, nezabýval se tím, jestli máme cítit ananas nebo lesní plody, nýbrž šel do detailu o vinicích i sklepech, aniž by to laika nudilo a poučenějšího pobuřovalo. Nebylo to nadřazené ani chlubivé, přitom to mělo šmrnc a vtip. A je tam znát vývoj v názorech na ledacos, takže budu sledovat, kam až se mohou posunout zejména jejich pinoty. Protože zatím mi to přijdou spíš nadprůměrné věci na střednědobý horizont archivace, ale myslím, že časem, až třeba dospějí k nějakému přehodnocení i co se týče stárnutí vín, by se mohli blýsknout i nějakým tím skutečně "velkým vínem". Na mnoha vzorcích bylo znát, že natlačit víno do šablony "typičnosti" a "odrůdovosti" není jejich prvotní snahou, že si s víny hrají a lecos jim dovolí - a to je dobrá cesta.
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama