Terroir proráží

20. ledna 2009 v 11:09 | p.j.
Asi se něco konečně děje. V krátké době jsem byl hned dvakrát nadšen z toho, jak některá vinařství dokáží do dokonalosti vycizelovat své webové sekce o vinicích. Nejprve jsem natrefil na vinařství V&M Zborovský (zrovna v Pavlovicích jsou k terroiru vinaři jinak kupodivu dost neteční):


dneska zase Lahofer (možná to tam je už dlouho, to nic nemění na tom, že tak je to správně):


Ještě před pár lety byl vrcholem Tanzberk či Mikrosvín, to ovšem už přestává na špičku a pochvalu pomalu ale jistě stačit. A když k tomu přidám telefonickou informaci z Registru vinic, že jsou v poslední době zavaleni žádostmi jak od vinařů, tak od různých obcí a svazů ohledně map a detailů k viničním tratím, neočekávaná vlna optimismu přináší do mého žilního řečiště extra dávku endorfinů...
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Vinograf Vinograf | E-mail | Web | 20. ledna 2009 v 14:37 | Reagovat

Jo, Lahofer už je tam dýl, Zborovský vypadá dobře, ale dost mladých vinic. Pil jsi to?

2 p.j. p.j. | E-mail | 21. ledna 2009 v 13:26 | Reagovat

Tak to Lahofer má taky všechno mladý. Zborovského jsem ještě asi nepil, nebo jen vzorek dva (z mých ručně psaných záznamů to nevyfiltruji jak v excelu, ctrl+F taky nefunguje...). Já zatím Lahofer z povzdálí pravidelně sleduju, na můj vkus tam té technologie (asi nízkoteplotní kvašení) je příliš, moc to voní těmi dropsy, exotikou, rybízem. ale to znojemsko pod tím je, tak třeba jednou...si na to zvyknu nebo jim se to zprotiví. ale o tom to není. chtěl jsem pochválit, jak se vinař snaží dopídit se a zpřístupnit vše o svém terroiru. jestli ten teroir pak je v těch vínech nebo není, to je jiná věc. asi ještě lepší je tam mít kromě objektivních údajů i své vlastní zkušenosti, pozorování, postřehy, z kterých je patrné, že ten člověk s tou vinicí žije. v tom to asi bude nahrávat malovinařům, ti tam šlapou oranicí častěji a když chcípnou traktor, tak si můžou i všímat něčeho jiného než jen zrajících hroznů a zdravotního stavu listoví.

3 arx arx | E-mail | 22. ledna 2009 v 11:48 | Reagovat

jo k tem Zborovskym se doporucuju podivat ted hned - na webshopu maji u vsech vin nastavenou cenu O Kc, coz by mohl byt velmi vyhodny obchod :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama